專業製罐技術：封存天然原味的工藝細節

建新食品工廠（巨人牌）結合傳統風味與現代化生產設備，我們的生產線遵循嚴格的品質控管流程。從原料篩選到成品包裝，每一道工序都旨在確保產品的營養價值、口感，以及在不添加防腐劑的情況下的長期穩定性。自 1965 年成立以來，食品安全始終是我們最核心的承諾。

生產流程關鍵步驟說明

1. 優質原料篩選：嚴選天然、非基因改造 (Non-GMO) 的植物性食材，從源頭確保高品質。

2. 專業清洗與預處理：原料經過徹底清洗與專業切割處理，以符合各類產品（如素鴨、素鮑魚）的規格需求。

3. 自動化充填與真空封罐：採用自動化設備進行精準充填，隨即進行真空封罐，防止氧化並鎖住食材鮮度。

4. 高溫高壓商業殺菌：這是製程的核心。利用先進的殺菌釜進行高溫高壓殺菌，確保產品能在常溫下長期保存且安全無虞，完全無需添加防腐劑。

5. 冷卻與真空檢驗：殺菌後的罐頭經過冷卻處理，並逐一進行真空測試與外觀檢驗，確保密封完整性。

6. 包裝標示與全球物流：最終產品經過標籤黏貼與妥善包裝，符合國際出口標準，運往全球合作夥伴。

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